Apenas no mês de junho deste ano as compras realizadas pelos operadores de food service independentes cresceram 54% na comparação com o mesmo mês do ano passado. Se comparadas ao mês de junho de 2020, período de pico da pandemia e com severas restrições sanitárias nos estabelecimentos comerciais, o salto foi de 131%. Os dado fazem parte do FoodCheck Macrotrends, monitoramento de vendas realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB) e […]

Com o intuito de contribuir com a população belo-horizontina nesse momento de crise causada pela pandemia da COVID-19, a marca Carapreta – única com certificado de sustentabilidade da Associação Brasileira de Criadores de Animais da raça Angus – está doando 4 mil quilos de carne vermelha para ações sociais desenvolvidas na cidade. Um dos projetos é o do Chef Massimo Battaglini, proprietário do serviço de buffet Club do Chef, que […]